DIFFICULTY 3/5
TIME 20 MIN.
● 500g di Quadroni di Fontaneto Srl
● 1 Polpo pulito
● 100 G di Fave sgranate e pelate
● 1 cipollotto
● Olio EVO
● Sale q.b.
Cuocere il polpo in acqua bollente salata e raffreddarlo per poterlo tagliare a tocchetti. Sbollentare le fave 10 minuti in acqua bollente e poi scolarle. Pulire e tagliare il cipollotto a rondelle, e cuocerlo in una padella con l’olio. Unire le fave e il polpo e aggiustare di sale.
Cuocere i Quadroni in acqua bollente salata, scolarli e condirli con le fave e il polpo!