Cuoricino della Passione

Ingredienti

Ricetta per il tuo San Valentino!

Ingredienti:

• 500g di cuoricini della Passione (con'Nduja)
• 1 melanzana media          
• 350g di pomodorini pachino
• 1 spicchio d’aglio
• 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
• Sale e pepe

preparazione:

Tagliare la melanzana a cubetti. Cospargerli di sale e lasciarli riposare per 30 minuti, successivamente sciacquarli sotto l’acqua e strizzarli bene. In un tegame con l’olio, far appassire l’aglio tritato, aggiungere la melanzana e far cuocere bene; aggiungere i pomodorini e farli appassire. Dopo aver cotto i cuoricini  in acqua salata bollente, farli saltare in padella con il condimento, insaporire con un pizzico di sale e pepe, e spolverare con della ricotta salata.

Birra consigliata:
Hauria CROCE DI MALTO