DIFFICOLTÀ 1/5
TEMPO 20 MIN.
400 gr RAVIOLI RADICCHIO e SPECK
250 ml panna da cucina
200 gr robiola
100 gr pistacchi
sale,pepe, olio EVO
glassa di aceto balsamico
Sciogliere a bagnomaria la robiola con la panna, salare, pepare e tritare grossolanamente i pistacchi.
Portare a bollore una pentola di acqua salata e far cuocere i Ravioli per 5 minuti. Scolare e condire con olio Evo.
Versare la vellutata sul fondo dei piatti, disporre i ravioli e guarnire con i pistacchi e delle gocce di glassa di aceto balsamico.
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